我们是设计粉的
粉才是最终产品,而非仅是干燥机组,这是甲乙双方的利益共同点。
不断追求更佳的方法和更低的能耗,就是我们设计使命。
CIP之前,让我们先谈谈设备的卫生设计。
卫生:保卫生命。
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卫生标准是食品设备的C类安全标准,优于A类(基础安全标准)和 B类(通用安全标准)标准的规定。
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——《GB 22747 食品加工机械 基本概念 卫生要求》
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卫生性是食品设备与其他设备的根本区别。
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只有设备全面符合卫生要素,才能清洗彻底,才能实现CIP。
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建立和依靠体系的力量,从设计阶段开始质量保证,才能确保无遗漏无死角的卫生实现。
1.归纳总结要素
2.建立和适配分区
食品区:粉接触面。
3.建立标准体系
自制设备的卫生通则
干燥机组的CIP是怎样炼成的(上)——卫生就是保卫生命
2021-12-28
넶0
粉才是最终产品,而非仅是干燥机组,这是甲乙双方的利益共同点。
不断追求更佳的方法和更低的能耗,就是我们设计使命。
不断追求更佳的方法和更低的能耗,就是我们设计使命。